درمورد کاربرد دستگاه پرکن و سیل در صنایع غذایی می توان به استفاده وسیع دستگاه فیلر سیلر در بسته بندی محصولات یکبار مصرف و آماده مصرف است اشاره کرد.
هر جا که محصولات مختلف را در ظروف یکبار مصرف بسته بندی شده بینی یک دستگاه فیلر سیلر و یا دستگاه سیل در میان است چرا که بدون استفاده از دستگاه سیل نمی توان این محصولات را بسته بندی کرد.
دستگاه فیلر سیلر چیست؟
در پاسخ به این سوال که دستگاه فیلر چیست می توان به دو بخش اساسی دستگاه اشاره کرد که یک مرحله پرکن و یک مرحله بسته بندی است. در این دستگاه می توان محصولات مختلف را ابتدا در ظروف یکبار مصرف پر کرده و سپس پلمپ نمود.
وقتی که قرار است یک خط تولید صنعتی راه اندازی شود و تناژ نسبتاً چشمگیری داشته باشید که بتوان با قدرت در عرصه فروش در فروشگاه ها حاضر بود، باید از دستگاه های تمام اتوماتیک برای پر کردن و بسته بندی کردن محصولات استفاده کرد. پس انتخاب دستگاه مناسب و حرفه‌ای می‌تواند تضمین‌کننده موفقیت شما در بازار و فروش و سودآوری باشد.
انواع دستگاه فیلر سیلر
این دستگاه ها به دو دسته اصلی نیمه اتوماتیک و دستگاه های تمام اتوماتیک دسته بندی می شوند. که هر کدام می تواند به شکل های مختلف چیدمان شده و بهترین کارایی و بیشترین راندمان را داشته باشد که قصد داریم در ادامه این محتوا به جزئیات آنها پرداخته و در مورد محصولات مختلف نیز توضیحاتی ارائه دهیم.
دستگاه پرکن و سیل اتوماتیک
در دستگاه پرکن و سیل کن اتوماتیک که به دستگاه فیلر سیلر معروف است تمامی مراحل پر کردن و بسته بندی محصول توسط دستگاه انجام می شود و دخالت دست وجود ندارد. به این ترتیب که دستگاه خود یک به یک ظرف از داخل خشاب برداشته و محصول را در آن پر میکند، سپس فویل آلومینیوم و یا سلفون را بر روی دهانه ظرف گذاشته و سیل می کند.
پس از انجام مراحل فوق تاریخ زن، تاریخ و مشخصات دستگاه را روی دهانه ظرف و یا بدنه آن چاپ کرده و ظرف به صورت تمام اتوماتیک از دستگاه خارج شده و بر روی یک میز و یا نوار نقاله هدایت می شود.
در صورت نیاز به اصلاح اتمسفر محصول و تزریق گاز به داخل بسته می توان سیستم MAP نیز روی دستگاه نصب شده و با اجرای آن ماندگاری محصول را به بیش از پنج برابر افزایش داد.
دستگاه فیلر سیلر نیمه اتوماتیک
وقتی صحبت از دستگاه فیلر نیمه اتوماتیک به میان می‌آید باید در نظر داشت که معمولاً دو مرحله غول کردن و بسته بندی را در دو دستگاه مجزا انجام می‌دهند و یک اپراتور به کار کردن را دستگاه های خوب پرداخت مراحل را کنترل، مدیریت و اجرا میکند.
این دستگاه مناسب کسب و کارهای کوچک و تولیدی های خانگی و نیمه صنعتی است که میخواهند با سرمایه گذاری کم کار را شروع کرده و کم کم آن را توسعه دهند. معمولاً در این شرایط یک پرکن نیمه اتومات رومیزی در کنار یک سیل نیمه اتومات رومیزی قرار گرفته و محصول را با کیفیت بالا بسته بندی می کنند.
تقسیم بندی دستگاه فیلر سیلر بر اساس نوع محصول
دستگاه فیلر سیلر تقسیم بندی متنوعی دارد که بر اساس نوع محصول دسته بندی می شود از جمله آنها می توان به بسته بندی انواع گرانول ها شامل خشکبار و پاپ کورن اشاره کرد و از طرفی محصولات مختلفی در دسته مایعات قرار می گیرند که از جمله آنها میتوان به آب، شربت ها و نوشیدنی های دیگر مانند دوغ شرکت کرد. نوع دیگر محصولات مناسب برای دستگاه فیلر محصولات خمیری شکل مانند رب انار، سمنو، شکلات و عسل است که بازار بسیار بزرگی را در اختیار دارد.
دستگاه پرکن و سیل مایعات
در دستگاه پرکن و سیل کن مایعات انواع محصولات مایع غلیظ و رقیق را میتوان در ظروف یکبار مصرف پر کرده و بسته بندی نمود. این پروسه به صورت تمام اتوماتیک انجام میشود و مراحل برداشتن ظرف از خشاب دستگاه، پر کردن آن و همینطور فویل گذاری و بسته بندی آن و در نهایت خارج کردن بسته تمام شده از دستگاه و چیدن آن روی میز یا نوار نقاله به صورت تمام اتوماتیک بدون دخالت دست و بدون نیاز به اپراتور انجام میشود.
دستگاه فیلر سیلر محصولات گرانولی
همانطور که گفته شد در دستگاه فیلر سیلر گرانولی میتوان انواع محصولات خشکباری و تنقلاتی شامل پاپ کورن را بسته بندی کرد اما در نظر داشته باشید که بازار سالاد های آماده و میوه جات خرد شده نیز یک بازار بسیار پرفروش و پرسود است که جای کار بسیار زیادی دارد.
در این دستگاه ها پر کن که نسبت به دستگاه های دیگر متفاوت است با استفاده از وزن محصول می تواند آن را داخل ظرف یکبار مصرف کرده و آماده بسته بندی نمایید.
دستگاه پرکن و سیل مواد پودری
اگر بخواهید مواد پودری شامل ادویه ها، پودر کاکائو و سایر محصولات پودری را در ظروف یکبار مصرف پر کرده و بسته بندی نمایید دستگاه فیلر سیلر پودری بهترین گزینه برای این کار است. در بسیاری از مواقع می توان از دستگاه های روتاری برای این کار استفاده کرد چرا که امکان پر کردن و سیل کردن قوطی ها و ظروف پلی اتیلن را نیز دارد.
دستگاه فیلر سیلر دو فاز
دستگاه فیلر دو فاز به دستگاهی گفته می شود که بتواند دو نوع محصول را پرکرده و بسته بندی نماید به عنوان مثال وقتی میخواهیم آلوچه را بسته بندی کنیم که دانه های آلبالو خشک شده در آن هست باید از این دستگاه استفاده کنیم که می‌تواند طی دو مرحله یک بار آلبالو های خشک شده را در ظرف بریزد و سپس خمیر یا محلول مکمل را به آن اضافه نمایید.