مراحل اخذ مجوز بسته بندی گوشت

اگر به دنبال مراحل اخذ مجوز بسته بندی گوشت از سازمان های مربوطه هستید که کسب و کار خانگی یا صنعتی خود را شروع کنید و آن را رونق ببخشید، باید ابتدا یک طرح توجیهی جهت بسته بندی گوشت ارائه کنید و با آگاهی کامل از چالش هایی که در این مسیر وجود دارند، قدم بگذارید.

در این مقاله قصد داریم شما را با مراحل اخذ مجوز بسته بندی گوشت آشنا کنیم و به توضیح مراحلی که در این مسیر باید طی شود، بپردازیم، پس تا پایان مقاله همراه ما باشید.

برای راه اندازی یک شغل خانگی یا کارگاه صنعتی با توجه به ظرفیت گوشتی که برای بسته بندی در سال مد نظر دارید، می بایست هزینه هایی که در این مسیر پرداخت می کنید را برآورد کنید و به صورت دقیق امکانات مورد نیاز جهت بسته بندی گوشت را مورد بررسی قرار دهید.

هزینه هایی از قبیل خرید دستگاه بسته بندی گوشت، اخذ مجوزهای لازم، سرمایه در گردش و سرمایه ثابت و… برای راه اندازی یک شغل خانگی و صنعتی نیاز است برآورد شود.

مجوز بسته بندی گوشت

برای بسته بندی گوشت و هر گونه فرآورده های خام دامی باید توسط سازمان دامپزشکی مجوز لازم اخذ شود و اگر کارگاه خانگی و صنعتی شما واحد مجاز برای بسته بندی و قطعه بندی، فیله کردن دارد، اخذ پروانه بهداشتی بهره برداری از دامپزشکی نیز الزامی است.

بسته بندی گوشت نیز باید از برچسبی که تمامی اطلاعات و مشخصات برند و محصول را شامل می شود، دارا باشد.

مکانی که برای راه اندازی بسته بندی گوشت در نظر گرفته اید باید از امکانات و تجهیزات اختصاصی برای هر یکی از فرآورده های دام خامی ( گوشت قرمز، ماهی، گوشت مرغ، میگو ) برخوردار باشد.

مجوزهای قانونی

اخذ مجوز تاسیس و نصب دستگاه و ماشین آلات بنام اشخاص حقیقی و حقوقی که شامل چند مرحله زیر می باشد:

1: درخواست متقاضی جهت صدور تاسیس فعالیت های صنعتی پذیرش شود و پرونده توسط مدیریت بهداشت شهرستان تکمیل شود

2: تایید و بررسی پرونده جواز تاسیس و تطبیق با سرمایه گذاری در واحد صدور مجوز مدیریت بهداشت

3: تکمیل پرسشنامه

4: ارسال پرونده به اداره مربوطه جهت بررسی و ارجاع پرونده به مدیریت

5: صدور مجوز جهت مراحل صدور جواز تاسیس

شرایط عمومی اخذ مجوز برای اشخاص حقیقی:

• این افراد باید حداقل سن 18 سال تمام را داشته باشند
• تابعیت ایرانی داشته باشند
• دارا بودن کارت پایان خدمت یا معافیت دائم

شرایط عمومی اخذ مجوز برای اشخاص حقوقی:

• اساسنامه
• ارائه آگهی تاسیس
• اخد مدارک مورد نیاز از قبیل: درخواست کتبی به مدیر اداره بهداشت شهرستان، اصل شناسنامه، قطعه عکس و…

بنابراین برای اخذ مجوز بسته بندی گوشت و سایر محصولات غذایی باید مجوزهای پروانه تاسیس، مجوز بهداشت و پروانه بهره برداری اخذ شوند.

بسته بندی گوشت

امروزه در فروشگاه ها و مراکزی که گوشت را عرضه می کنند، برای استفاده طولانی مدت و فروش آن از گوشت های بسته بندی شده استفاده می کنند.

گوشت به دلیل جذب میکروب ها و باکتری ها به سرعت فاسد می شود و برای استفاده طولانی مدت از آن، از روش بسته بندی استفاده می کنند که فساد را به تاخیر بیاندازد و ماندگاری آن را افزایش دهند.

بنابراین بسته بندی گوشت برای سلامت افراد و سلامت جامعه ازاهمیت بالایی برخوردار است.

ویژگی های بسته بندی گوشت

در گذشته برای نگهداری از گوشت و استفاده طولانی مدت از آن از روش های قدیمی استفاده می کردند که از جمله آن می توان به نمک زدن و حفر کردن در گودال ها اشاره کرد.

با این حال از روش های متداول نگهداری مواد غذایی در گذشته از خشک کردن، دود کشیدن و تخمیر و خنک کردن در جویبارها و چاه ها استفاده می کردند.

اما امروزه با فریز و بسته بندی کردن این مسیر به آسانی و با کمک دستگاه های بسته بندی امکان پذیر است.

از ویژگی های بسته بندی گوشت می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• ماندگاری بالا
• جابجایی و حمل و نقل آسان
• جلوگیری از نفوذ آلودگی و میکروب
• جلوگیری از فساد
• ظاهری زیبا و شکیل
• قابل مشاهده بودن برای مشتری و دید بهتر
• بسته بندی در اندازه ها و وزن های مختلف

آراد ماشین از شرکت های سازنده دستگاه ها و ماشین آلات مورد استفاده در خط تولید مواد غذایی است. برای بسته بندی گوشت با توجه به نوع گوشت و شکل بسته بندی از دستگاه هایی مانند دستگاه سیل وکیوم، دستگاه وکیوم کابینی، دستگاه اسکین پک و سلفون کش استفاده می شود.

مطالب مرتبط: مجوز بسته بندی مواد غذایی در منزل